Ammoniumbicarbonaat

verschillende gewichten

Vanaf 8.00

Wissen

Artikelnummer: O64020 Categorieën: , ,

Uniek en breed assortiment
95% van de producten uit voorraad leverbaar
Meer dan 50 jaar kennis en ervaring

Ammoniumwaterstofcarbonaat of ammoniumbicarbonaat is een wit poeder, het zout van ammoniak en waterstofcarbonaat met scheikundige formule NH4HCO3.

  • Ammoniumwaterstofcarbonaat wordt gebruikt in de voedingsindustrie als rijsmiddel voor vlakke koekjes (E 503ii). Vroeger werd het meer toegepast, maar nu is het grotendeels vervangen door natriumwaterstofcarbonaat en of natriumcarbonaat. Ammoniumwaterstofcarbonaat biedt het voordeel om geen zoute of zeepachtige smaak achter te laten als het niet volledig omgezet is, maar biedt bij meer volumineus gebak het nadeel dat het soms naar ammoniak smaakt.
  • Ammoniumwaterstofcarbonaat vond toepassing als kunstmest, maar is verdrongen door ureum.
  • Ammoniumwaterstofcarbonaat wordt gebruikt in blusmiddelen, medicijnen, kleurstoffen, kunststof, keramiek, leerlooierij en katalysatoren.

Wet en regelgeving: Gezondheid en Veiligheid

Waarschuwing

Gevarenaanduidingscode (H-code)

H302

  • Schadelijk bij inslikken

Preventieve code (P-code)

P301 + P312 + P330

NA INSLIKKEN

  • Bij onwel voelen een ANTIGIFCENTRUM of een arts raadplegen
  • De mond spoelen
Gewicht Niet beschikbaar
Formula

NH₄HCO₃

MW

79,06 g/mol

Smeltpunt

35 °C

Dichtheid

1,57 g/cm³ (20 °C)

CAS nummer

1066-33-7

Downloads