Gom

Natuurlijke gomproducten worden gewonnen uit de hars van bomen en planten en worden al duizenden jaren gebruikt voor een breed scala aan toepassingen, waaronder voeding, medicijnen, cosmetica en industriële producten.

Enkele veelvoorkomende natuurlijke gomproducten zijn:

1. Arabische gom: wordt gewonnen uit de acaciaboom en wordt gebruikt als verdikkingsmiddel en emulgator in voedingsmiddelen, medicijnen en cosmetica.
2. Xanthaangom: wordt geproduceerd door de bacterie Xanthomonas campestris en wordt gebruikt als verdikkingsmiddel en stabilisator in voedingsmiddelen, zoals sauzen, dressings en ijs.
3. Guar gom: wordt gewonnen uit de zaden van de guarplant en wordt gebruikt als verdikkingsmiddel en stabilisator in voedingsmiddelen, cosmetica en farmaceutische producten.
4. Carrageen: wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier en wordt gebruikt als verdikkingsmiddel en stabilisator in voedingsmiddelen, zoals zuivelproducten, desserts en vleeswaren.

Natuurlijke gomproducten zijn over het algemeen veilig voor consumptie en worden als niet-toxisch beschouwd. Het is echter belangrijk om te weten dat sommige mensen allergisch kunnen zijn voor bepaalde soorten gom. Bovendien kan overmatige inname van sommige gomproducten, zoals xanthaangom, leiden tot maagproblemen bij sommige mensen.