Ascorbinezuur / Vitamine C
verschillende gewichten
Vanaf €12.42
Uniek en breed assortiment
95% van de producten uit voorraad leverbaar
Meer dan 50 jaar kennis en ervaring
Beschrijving
Ascorbinezuur, bekend als vitamine C, is een in water oplosbare organische verbinding met als brutoformule C6H8O6. De belangrijkste bronnen van vitamine C zijn citrusvruchten en andere soorten fruit, evenals de groeiende uiteinden (knoppen en scheuten) van verscheidene planten.
De vitamine wordt vaak als antioxidant toegevoegd aan levensmiddelen. Het E-nummer van ascorbinezuur is E300.
De naam ascorbinezuur is afgeleid van a (niet) en scorbus, een woord dat verbasterd is tot scheurbuik. Ascorbinezuur is dus een zuur dat scheurbuik voorkomt. Van ascorbinezuur afgeleide zouten worden ascorbaten genoemd.
Wet en regelgeving: Gezondheid en Veiligheid
Gevarenaanduidingscode (H-code)
NVT
Preventieve code (P-code)
NVT
Extra informatie
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Formula | C₆H₈O₆ |
| MW | 176,13 g/mol |
| Kookpunt | 553 °C (1013 hPa) |
| Smeltpunt | 190 to 192 °C |
| Dichtheid | 1,694 g/cm³ (20 °C) |
| CAS nummer | 50-81-7 |
| Producttaal | Nederlands |
| Type vitamine | Vitamine C |
| Ingrediënten | Vitamine C |
| Substantie | Poeder |
