Gelatine – extra zuiver – 240 Bloom

Beschrijving

Gelatine 240 Bloom is een soort gelatine die vaak wordt gebruikt in de levensmiddelenindustrie. Het wordt gemaakt van het collageen van dieren, meestal varkens of koeien. Om deze reden is dit product niet geschikt voor vegetariërs. De door ons geselecteerde biologische gelatine komen uit diverse regio’s in de wereld. Alle producten worden in Europa gecontroleerd en veelal ook verpakt. De kwaliteit van onze producten wordt regelmatig gecontroleerd.

Gebruik

Gelatine 240 Bloom heeft een hoge geleerkracht en wordt vaak gebruikt in desserts, zoals jello of gelei. Het kan ook worden gebruikt om marshmallows te maken, snoepjes en andere zoetigheden. Gelatine 240 Bloom wordt ook gebruikt in sommige hartige gerechten, zoals aspic of terrine.

Eigenschappen

Gelatine 240 Bloom heeft een aantal voordelen ten opzichte van andere soorten gelatine. Het veroorzaakt minder snel spijsverteringsproblemen en heeft een hogere geleerkracht, wat betekent dat het steviger kan worden en zijn vorm beter kan behouden. Gelatine 240 Bloom zal ook minder snel smelten bij warm weer, waardoor het ideaal is voor gebruik in zomerse desserts.

Deze gelatine bloom is afkomstig van biologische varkenszwoerd. De bloom lost op in water en vormt bij afkoeling een gel. 240 is het getal dat de kracht en helderheid van het bloom weergeeft. 240 zit op het niveau van platinum kwaliteit (240+) in. Deze 240 bloom is erg geschikt voor het maken van heldere producten, zoals gummie snoepjes of supplementen capsules.

Als u op zoek bent naar een gelatine van hoge kwaliteit, is deze Gelatine 240 Bloom een prima optie.

Gebruiksaanwijzing

Voeg 5 maal het gewicht van water toe aan het gewicht van de gelatinepoeder en laat het minimaal 30 minuten weken. Smelt en verwerk in de bereiding.

Duurzaamheid

Product is onder normale omstandigheden minimaal 6 maanden stabiel. Naar de om de kwaliteit en eigenschappen van het product te waarborgen, moet het product goed afgesloten zijn in containers/dozen, niet bewaren boven 30°C.

Gevaren & Codes

Niet schadelijk voor uw gezondheid en valt niet onder de etiketteringsplicht.

Extra informatie