Ammoniumbicarbonaat 99+% Zuiver, Foodgrade

Beschrijving

Ammoniumwaterstofcarbonaat of ammoniumbicarbonaat is een wit poeder, het zout van ammoniak en waterstofcarbonaat met scheikundige formule NH4HCO3.

• Ammoniumwaterstofcarbonaat wordt gebruikt in de voedingsindustrie als rijsmiddel voor vlakke koekjes (E 503ii). Vroeger werd het meer toegepast, maar nu is het grotendeels vervangen door natriumwaterstofcarbonaat en of natriumcarbonaat. Ammoniumwaterstofcarbonaat biedt het voordeel om geen zoute of zeepachtige smaak achter te laten als het niet volledig omgezet is, maar biedt bij meer volumineus gebak het nadeel dat het soms naar ammoniak smaakt.
• Ammoniumwaterstofcarbonaat vond toepassing als kunstmest, maar is verdrongen door ureum.
• Ammoniumwaterstofcarbonaat wordt gebruikt in blusmiddelen, medicijnen, kleurstoffen, kunststof, keramiek, leerlooierij en katalysatoren.

Wet en regelgeving: Gezondheid en Veiligheid

Waarschuwing

Gevarenaanduidingscode (H-code)

H302

• Schadelijk bij inslikken

Preventieve code (P-code)

P301 + P312 + P330

NA INSLIKKEN

• Bij onwel voelen een ANTIGIFCENTRUM of een arts raadplegen
• De mond spoelen

Aanvullende informatie