Kaliummetabisulfiet, Foodgrade (E224)

Beschrijving

Algemeen

Kaliummetabisulfiet (K2S2O5), ook bekend als kaliumpyrosulfiet, is een kaliumzout met een doordringende zwavelgeur. Het komt voor als een wit kristallijn poeder. De voornaamste toepassing van deze stof is als conserveermiddel (E224), voornamelijk in wijnen en bieren.
Technische productinformatie:

Formula: K₂SO₅
MW: 222,33 g/mol
Smeltpunt: 190 °C
Dichtheid: 1,2 g/cm³ (20 °C)
CAS nummer: 16731-55-8

Wet en regelgeving:

Gezondheid en Veiligheid

Gevaar

Gevarenaanduidingscode (H-code)
H318: Veroorzaakt ernstig oogletsel.

Preventieve code (P-code)
P280 P305 + P351 + P338 Beschermende handschoenen/ oogbescherming/ gelaatsbescherming dragen.
BIJ CONTACT MET DE OGEN: voorzichtig afspoelen met water gedurende een aantal minuten; contactlenzen verwijderen, indien mogelijk; blijven spoelen.

Additionele gevareninformatie (EU)
EUH031: Vormt giftig gas in contact met zuren.​

Aanvullende informatie